Frédéric Bau, directeur de la création chez Valrhona – iconique chocolaterie située à Tain-l’Hermitage – est à l’origine du concept de Gourmandise raisonnée, qui repense les codes de la pâtisserie pour en limiter les excès… Mais sans perdre une miette de plaisir. En vidéo, sa recette du Namachoco, à base d'une ganache crémeuse au citron vert @frederic.bau @valrhonafrance | Le Dauphiné Libéré Drôme | Facebook
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Frédéric Bau, directeur de la création chez Valrhona – iconique …
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Valrhona, Frédéric Bau x Le Chef en box - Sakafo - Box de pâtisserie
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Valrhona, Frédéric Bau x Le Chef en box - Sakafo - Box de pâtisserie
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[ GULA RAZONADA - Entrevista a Frédéric Bau ~ 1ª parte ] El director de Creación de Valrhona nos expone la metodología en torno al concepto de gastronomía responsable. • ¿Qué principios hay detrás de esta nueva visión de la pastelería? • ¿Cómo hacer recetas más responsables? • ¿Por dónde empezar ? Para más información, puede consultar su libro ‘Gula Razonada’ o contactar con su representante comercial. | Valrhona | Facebook
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[ GULA RAZONADA - Entrevista a Frédéric Bau ~ 1ª parte ] El directo…
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199K views · 936 reactions | Visiblement, le duo de mousses de Frédéric Bau, Directeur de la Création de @Valrhona, en a fait fondre plus d'un à bord du «TGV des amoureux du chocolat». Vous en voulez encore ? Aujourd’hui, à l’occasion de la Saint Valentin, quelques douceurs cacaotées seront distribuées dans 10 TGV ! | SNCF Voyageurs | Facebook
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Frédéric Bau : le pâtissier publie un livre de recettes sur le chocolat
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Frédéric Bau : le pâtissier publie un livre de recettes sur le chocolat
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#Jury Frédéric Bau est considéré par ses pairs comme l'un des plus grands spécialistes du chocolat au monde ! Son portrait et ses réalisations ⬇ | Le Meilleur Pâtissier M6
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#Jury Frédéric Bau est considéré par ses pairs comme l'un des plu…
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Simple Technique - Dark Circles by Chef Frederic Bau
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Simple Technique - Dark Circles by Chef Frederic Bau
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Qui est Frédéric Bau, le jury qui fait pleurer les candidats du Meilleur …
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Meilleur pâtissier : Frédéric Bau, recette de sphère au chocolat et a…
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Salon du Chocolat 2013 : Claire Verneil avec Frédéric Bau, l'Ecole …
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Frédéric Bau vous emmène en orbite avec sa recette de la planèt…
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Valrhona Asia Pacific on Instagram: "Indulge your curiosity and join th…
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François-Régis Gaudry dévoile la recette des cookies "parfaits" du c…
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L'astuce pour une mousse au chocolat parfaite
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Masterclass en direct avec Pierre Hermé & Frédéric Bau - Le Chou O…
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La Madeleine de Proust - Frédéric Bau
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La vraie recette de la crème Namelaka
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Frederic Bau à un message pour les étudiants en CAP pâtisserie candi…
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La sphère en chocolat de Frédéric Bau
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Chocolat : les conseils du chef Frédéric Bau
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El reto de Frédéric Bau ¡Una obra de arte gastronómica! | MasterChef 6 …
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Bande annonce - les "Bau" gestes
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Meet Frédéric Bau, the king of chocolate! - Weather forecast
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Passion chocolat, Frédéric Bau, artisan créateur
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