Aprite la zucca a metà, eliminate i semi, i filamenti e la buccia. Dalla polpa ottenuta ricavate dei bastoncini simili a quelli che si preparano per le french fries. Passate la zucca nella farina e ...

500 g di zucca, prezzemolo, 2 spicchi d’aglio, basilico, menta, prezzemolo peperoncino, aceto di vino bianco, olio extravergine di oliva, olio di semi per friggere Se si ha a disposizione una zucca ...

Sbucciate e pulire la zucca, quindi tagliatela a fettine spesse meno di 1 cm e grandi come mezzo palmo di mano. Scaldate l’olio in una padella e friggete le fettine di zucca facendole ben dorare da ...

Dal 3 al 5 ottobre (e per tutti i fine settimana del mese) a Ferrara in via del Melo 105 torna la festa della zucca, appuntamento dedicato ai sapori d’autunno. In menù cappellacci e risotto alla zucca ...