Une distillation complète prendra donc environ dix heures, pour rendre, « sur 300 litres de vin, environ 30 litres d’alcool à 70 degrés. » Si la distillation proprement dite occupe Loïc Charpy « six ...
18h
Breux Prunes Nobertes, poires, mirabelles : la distillation ambulante rassemble autour de l’alambic
La campagne de distillation a donné lieu à une rencontre festive autour de l’alambic. Jean-Christophe Lachaise, distillateur ...
Le ministre de l’Agriculture a paraphé, ce lundi 5 juin au matin en Gironde, la convention qui lance un plan d’arrachage sanitaire de 9 500 hectares de vignes : dans les chais, la distillation doit ...
Le Ban de la distillation, c’est son nom, se déroulera les 3 et 4 novembre 2023. Ce nouvel événement a pour vocation de doper l’œnotourisme et de conforter la candidature à l’Unesco des savoir-faire ...
Un projet ambitieux aux défis multiples, que le fondateur de la Distillerie des Scories relève au quotidien, pour garantir la qualité et la transparence de ses spiritueux distillés. La Distillerie est ...
Les fruits mûrissent, il est temps de penser à la prochaine campagne de distillation, rappelle Michèle Vitry, présidente de l’association « Alambic et pressoir » de Précy-Saint-Martin. Conseils aux ...
Le cognac peut-il devenir plus vert ? C'est le casse-tête d'une filière qui multiplie les efforts pour maîtriser son impact sur l'environnement sans sacrifier son mode de production. Le principal ...
Un alambic ambulant, baptisé Capucine, s'arrête dans la commune aujourd'hui. Avec, en guise de distillateur, une «distillateuse», Sylvie Heuveline, qui a repris l'affaire de son père, parti à la ...
La distillerie artisanale tarnaise Cazottes ouvre ses portes pour une expérience unique autour de la poire Williams. Le ...
La crise du monde agricole est toujours intense. "On est en grand danger et sans perspective", se désole Olivier Gaillaud, viticulteur à Remoulins. Ce mardi matin, une délégation de huit viticulteurs ...
L’Etat débloque une nouvelle aide aux vignerons de 160 millions d’euros pour transformer la surproduction en alcool blanc. Il sera ensuite écoulé dans l’industrie de la pharmacie ou de la parfumerie, ...
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