Faites cuire le tempeh 10 minutes dans une casserole d’eau non salée. Égouttez-le et coupez-le en dés. Lavez les tomates à l’eau froide. Coupez leur chapeau en laissant le pédoncule. Creusez-les à ...

Préparez la sauce. Mélangez la sauce soja, l’ail pelé et émincé, le mirin, le sirop d’érable, le gingembre et 12 cl d’eau dans une petite casserole. Portez à ébullition puis baissez le feu. Diluez la ...

Pour intégrer le tempeh dans notre menu, Lisa Birri suggère de le cuisiner en brochettes avec une sauce aux arachides (Nouvelle fenêtre).

Ce gratin de pommes de terre au tempeh, fondant et plein de caractère, prouve qu’un plat sans viande peut être ultra-gourmand. Le tempeh, fabriqué avec des fèves de soya, de l'eau et du riz, est riche ...

People in Indonesia started making this nutty-tasting bean cake hundreds of years ago. It’s made from partially cooked soybeans and fermented with a type of mold called rhizopus. If you look closely ...

Originaire d’Indonésie, le tempeh est une préparation obtenue à partir de graines de soja pelées, cuites puis fermentées avec un champignon spécifique. Connu depuis des siècles en Asie, le tempeh ...