love & Épice•C’est l’épice tendance de 2025. Le sumac, cet aromate rouge vif venu des pays du Levant, fait un formidable substitut au citron. Acidulé, il possède en plus des vertus thérapeutiques ...

Essayer de nouvelles recettes et explorer des cuisines inconnues peut être intimidant, excitant, gratifiant et - à première vue - coûteux. Si la liste des ingrédients d'une recette d'Ottolenghi ...

Ce subtil mélange d’origan, de sumac et de sésame a la cote. Et il le vaut bien. Présentation et trucs de cuisine. Le zaatar, mélange d’épices, est populaire au Moyen-Orient et au-delà. Yotam ...

Mélange d'épices polyvalent, le zaatar se marie avec de nombreux ingrédients et apporte une saveur unique à de nombreux plats. Originaire du Moyen-Orient, ce mélange gourmand assaisonne des plats de v ...

Ce subtil mélange d’origan, de sumac et de sésame a la cote. Et il le vaut bien. Présentation et trucs de cuisine. «J’ai grandi avec lui. Je l’utilise sans cesse. Il fait partie de mon patrimoine, de ...