Je voudrais faire ce week-end des filets de perches avec une poelée de poireaux et champignons. J'aimerai accompagnée ça d'une sauce au citron et aux capres. L'idée me semble bonne pas vous ? Problème ...

Un filet de poisson, c’est très bien, mais un peu tristounet si vous le servez tel quel. On peut comprendre que les enfants renâclent. Si vous l’accompagnez d’une petite sauce à la crème et au citron, ...

Parfumant de nombreux plats asiatiques, la sauce nuoc-mâm est plus polyvalente qu’on le pense. Des amoureux de la sauce de poisson expliquent pourquoi on devrait oser l’intégrer davantage à nos recett ...

Le dos de cabillaud, sauce citron au nougat est un plat raffiné qui allie saveurs maritimes et sucrées. Idéal pour les repas en famille, ce plat peut être préparé à l'avance. Accompagnez-le de mini ...

Vos assiettes de poissons méritent une dose de fraicheur ! Ajoutez un zeste acidulé grâce à la sauce au beurre citronné onctueuse et savoureuse. Son équilibre parfait entre le beurre, le citron et la ...

Et si, pour les fêtes, on cuisinait du poisson à la place de la traditionnelle dinde ? Avec cette recette de bar poché au Sylvaner, sauce citron, le repas de Noël fera rimer gourmandise et légèreté !

Piler la citronnelle dans un mortier. Inciser en diagonales les deux côtés du poisson. Poser le poisson sur un lit de citronnelle pilée étalée dans le panier à cuisson à la vapeur. Cuire le poisson à ...

Lorsque la vidéo est devenue virale sur les réseaux sociaux, l'opinion publique s'est rapidement divisée en deux camps ...

Préparation : 20 minutes. Cuisson : 10 minutes (la veille). Ingrédients (pour 8 personnes) : 800 g de filet de poisson blanc (daurade, églefin, lotte…), 1 bouquet de persil plat, 1 bouquet de ...

Faire une mayonnaise avec les jaunes d'oeufs et l'huile. Assaisonner avec le piment rouge frais haché très finement, de la purée de tomates, du persil haché et du zeste de citron râpé, sel, poivre.

Faire revenir le filet de poisson dans un peu d’huile. Quand il est presque cuit, ajouter la crème et la poudre de moringa, mélanger pour que la crème devienne verte. Ajouter un filet de citron et ...