Spécialité emblématique de nombreuses cuisines asiatiques, le riz frit consiste à faire sauter du riz cuit à feu vif avec des ingrédients variés pour créer un plat savoureux et rassasiant. Si le riz c ...

Rincer le riz et égouttez-le. Coupez les saucisses en petits tronçons, et mélangez-les à la sauce soja et aux oeufs battus. Faîtes bouillir 1 l d'eau. Faîtes chauffer l'huile dans un wok. Ajoutez le ...

Taillez en gros cubes la chair de crustacé crue. Emincez finement le piment long. Effeuillez le basilic. Dans un bol, cassez les œufs entiers, salez-les et battez-les. Faites chauffer l’huile de ...

Le 20 septembre, à Jakarta, en Indonésie, une échoppe de rue a attiré l'attention grâce à une invention insolite : une machine artisanale qui fait bouger le wok automatiquement. Cet ingénieux ...

2 à 3 cuillères à café de nuoc-mâm (sauce de poisson vietnamienne) Faites chauffer un wok ou une poêle, ajoutez un filet d'huile et faites-y revenir les légumes émincés avec l'oignon émincé et l'ail ...