To prepare the saffron risotto with taleggio and pancetta, first prepare the vegetable broth following our recipe. Cut the pancetta into strips (1), place it in a saucepan (2), and cook over ...

Il taleggio è un formaggio realizzato in maniera totalmente naturale:durante la sua produzione non viene impiegato alcun tipo di addittivo. È molto energetico,ricco di vitamine A e B2,proteine ...

Spinach 200 g Garlic 1 in camicia Extra virgin olive oil q.b. Salt q.b. Black pepper q.b. To prepare the spinach and taleggio risotto, first place the garlic clove in a pan and add the oil (1), let it ...

Tritare 1 scalogno e soffriggerlo in 50 g di burro. Aggiungere 240 g di riso carnaroli e tostarlo, quindi sfumare con 1 dl di prosecco. Lasciare evaporare. Intanto tagliare a dadini 1 pera e ...

Per la preparazione degli ossibuchi: incidere lungo i bordi 4 ossibuchi di vitello da 200 g l’uno, evitando così che si arriccino durante la cottura. Mondare e tritare finemente 1 cipolla bianca con 1 ...