Lorsqu’en 2008 Kristel Froger arrive à Bordeaux depuis son Île Maurice natale pour y faire ses études, la jeune femme, qui s’est depuis installée – par amour - à Guichainville (Eure) près d’Évreux, ...

Faites mariner 200 g de poisson blanc (dorade, cabillaud) avec du sel et du poivre durant 15 mn, avant de le faire sauter à la poêle dans un peu d’huile, pendant 5 mn. Laissez refroidir, puis émiettez ...

Laissez tremper pendant 24 h 50 g de morue, au réfrigérateur, en changeant l’eau plusieurs fois. Pochez ensuite le poisson 10 mn dans 25 cl de lait, avec 1 brin de romarin, et remettez-le 24 h au ...