Moelleux dedans, fermes dehors, les macarons de Nancy sont un trésor gourmand transmis depuis des siècles. Leur histoire mêle ...

Faire ses macarons soit même pour son mariage est un beau défi ! Il y a un an, j'ai participé à un cours de pâtisserie sur les macarons et depuis nous en avons mangé des centaines ! Une de mes amies s ...

Dans une terrine, pétrir la pâte avec un blanc d'oeuf jusqu'à ce qu'elle soit lisse puis ajouter un autre blanc jusqu'à ce qu'elle devienne tout à fait maléable. Ajouter d'un seul coup le sucre glace ...

Mettez les blancs d’œufs à cuire au bain-marie, sur feu moyen. Au fouet, montez-les en neige pendant 2 mn. Vérifiez la cuisson, ils doivent être tièdes. Ajoutez la moitié du sucre glace hors du feu, ...

Héléna, pâtissière passionnée, partage sa recette de macarons au chocolat. Facile à réaliser à la maison, elle explique les étapes et les astuces pour réussir des coques parfaites et une ganache ...

Séparez les jaunes d'oeufs (non utilisés dans la recette) des blancs au fur et à mesure de la recette. Incorporez la moitié du sucre à la poudre d'amandes, joignez un blanc d'oeuf, mélangez bien.

Pour préparer des macarons facilement à la maison, Nina Métayer, élue meilleure pâtissière au monde en 2023 par l'Union internationale de boulangers et des pâtissiers, vous partage sa recette au ...

Mélangez les sucres avec la poudre d'amande et passez le tout au tamis afin d'aérer les poudres. Fouettez les blancs d'œufs à la fourchette et incorporez-y peu à peu le mélange poudre d'amandes/sucre.

Ils ont beau être petits, leur avis n'en est pas moins tranché. Lorsque le boulanger leur demande s'il préfère ajouter du sucre vanillé ou de la vanille dans leur pâte à gâteau, les enfants des ...

Préparez un dessert savoureux et simple avec ces bâtonnets de macaron aux noisettes. Idéal pour impressionner vos invités, ce dessert facile vous prendra seulement 35 minutes de préparation. À ...