Laver et équeuter les piments et les hacher grossièrement avec leurs pépins (attention à se laver les mains immédiatement après); laver le poivron, l'épépiner et l'émincer en lanières de 0,5 cm; ...
Pelez l’oignon et hachez-le. Egouttez le maïs, rincez-le et égouttez-le à nouveau. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y blondir l’oignon, en mélangeant sans cesse. Salez et poivrez.
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