Ci sono piatti che sanno di casa, di calore e di autunno. La pasta alla zucca è uno di questi: semplice, genuina e incredibilmente cremosa. Un comfort food ideale per chi ha voglia di coccolarsi con ...

It began in Milan. I invited my landlord and his wife to dinner. In the back of my mind lurked an admonition given by a since forgotten acquaintance: never make Italian food for an Italian. After a ...

Prendete un grande classico della tradizione come gli spaghetti alle vongole e attualizzatelo con ingredienti innovativi per renderlo sempre diverso e mai scontato… è quello che ha fatto Cesare Battis ...

Per preparare la pasta zucca e amaretti, iniziate pulendo la zucca: eliminate i semi e i filamenti interni con un cucchiaio (1), poi rimuovete la buccia con un coltello affilato (2) e tagliate la ...

Svuotata e intagliata per creare le tipiche decorazioni di Halloween d'ispirazione statunitense, la zucca e la sua polpa, semi inclusi, rappresenta uno dei superfood più preziosi di stagione. Insieme ...