Tostate i semi di zucca in padella senza grassi e con una presa di sale. Quando sono fragranti toglieteli dalla padella e tritateli grossolanamente. Tagliate a dadini la zucca. Affettate i funghi ...

Avrete sicuramente sentito dire che è preferibile non lavare i funghi, indicazione questa che vale anche ovviamente per gli champignon. Perché non si devono lavare i funghi? I funghi sono come delle ...

Il profumo dell'autunno (a tavola) starring i funghi. Il sentore terroso, muschiato e fresco ricorda i boschi da cui provengono. Forse è per questo che ci sono tantissime ricette con i funghi: ognuna ...

Le tagliatelle sono uno dei primi piatti che non possono mai mancare sulla tavola degli italiani. Amate da tutti, grandi e piccini, non a caso esiste addirittura una canzone per bambini che le esalta, ...

Esistono tante varietà di funghi, tutte ad alto contenuto di acqua, ricche di antiossidanti e povere di calorie. Dal Nord al Sud Italia, sono tante le ricette tradizionali con i funghi, in base ai ...

1) Sbucciate 1 spicchio di aglio e tritatelo fine. Pulite 200 gr di funghi (champignon, chiodini): eliminante la parte terrosa dal gambo, passate un panno inumidito su tutte le parti del fungo per ...

Anche noti come prataioli, i funghi champignon hanno un gusto delicato, un sapore appena accennato, ma, al contempo, ottimo per ingentilire tanti piatti succulenti. Sono ricchi di proprietà nutritive, ...

I funghi sono uno dei simboli dell’autunno. Purtroppo le loro proprietà benefiche vengono spesso sottovalutate, anche se pare che alcuni funghi particolari saranno i medicinali del futuro. Quando ...

1) Fate il ragù. sbucciate 1 cipolla e 1 carota, lavatele con la costa di sedano e tritate tutto. Scaldate una padella con poco olio, fate appassire il trito di verdura, poi aggiungete 400 gr di ...

Un primo piatto sano e gustoso. La pasta mista si posa particolarmente bene con questo sugo avvolgente di zucca e funghi champignon. L’importante è rosolarli bene. Qui la ricetta Come pulire i funghi: ...

Prendete un grande classico della tradizione come gli spaghetti alle vongole e attualizzatelo con ingredienti innovativi per renderlo sempre diverso e mai scontato… è quello che ha fatto Cesare Battis ...