La pasta all’uovo con ricotta, asparagi e crema di grana è un piatto raffinato e ricco di sapori, perfetto per le occasioni ...

Questa è una ricetta che mi sono inventata un giorno in cui volevo sperimentare il mio nuovo wok. Avevo degli asparagi sbollentati in frigo. Di quelli che tutti, prima o poi, si trovano a conservar ...

Un primo piatto fresco, delizioso, perfetto per il cambio di stagione: gli asparagi sono il sapore della primavera, il limone quello della freschezza che allevia dalla calura estiva. Insieme, si ...

Le lasagnette con asparagi sono perfette per qualsiasi occasione, anche per un menù festivo o del pranzo della domenica.

Prima di andare alla scoperta di queste tre sfiziose ricette, cerchiamo di capire insieme quali varietà di asparagi scegliere. La scelta dipende ovviamente dalla reperibilità del momento e dal proprio ...

Diciamoci la verità, un po’ di nostalgia per la gita fuori porta ce l’abbiamo. Le scampagnate di Pasquetta sono il vero annuncio di primavera per noi italiani. Ecco che dalla memoria emerge una ...

In una casseruola scaldare un goccio di olio extravergine di oliva insieme alla carota, al sedano e alla cipolla tritati finemente. Lasciare appassire per qualche minuto. Intanto, separare la carne ...

500g di mezze maniche rigate, 2 mazzi di asparagi verdi, 1 patata, 500g di pecorino romano grattato, 250g di guanciale tagliato, sale, pepe e olio qb. Iniziate pulendo gli asparagi togliendo la parte ...

Momento asparagi: c’è chi li odia anche per via dell’odore caratteristico, ma sono molte di più le persone che li amano e aspettano con ansia l’arrivo delle prime giornate calde per gustarli: i più ...

Per 4 persone: 350 g di pasta di grano saraceno (tipo fusilli), 150 g di prosciutto crudo in cubetti spessi circa un centimetro, 1 mazzetto di asparagi freschi o surgelati, 2 spicchi d’aglio, gherigli ...