Face à la baisse « brutale » des cours depuis fin juillet au Marché du porc français de Plérin (Côtes-d’Armor), la FRSEA, les Jeunes agriculteurs mais aussi la coopérative Evel’up tirent la sonnette d ...

Seul grand marché de viande de porc dans Dakar, Bignona sis Grand-Yoff, est d’habitude festif. Mais, à moins de deux semaines de la fête de Noël, les commerçants craignent déjà une rupture de la ...

Avec l’arrivée prochaine de l’automne, la saison des recettes fraîches et des crudités se termine. Vient le temps des plats un peu plus réconfortants. Les recettes mijotées vont retrouver leur place.

Procédez comme une p,te à crêpes : Mettez dans saladier la farine, la maïzena, le glutamate, les 5 parfums, la levure chimique en fontaine. Cassez l'oeuf au centre, battez le avec un fouet ajoutez, la ...

Marre du rôti de porc ? Et si vous optiez pour la rouelle ? Économique, juteux et très savoureux, ce morceau parfois méconnu ...

Le cours du porc charcutier payé à l’éleveur a perdu 30 centimes en deux mois. La baisse atteint 10 % depuis janvier, par rapport à la même période l’an dernier. Plusieurs facteurs expliquent ce recul ...

Pour réussir la cuisson du rôti de porc, on sort sa viande du frigo une heure avant sa préparation et on la laisse reposer à température ambiante pour avoir des temps de cuisson plus justes et un rôti ...

Pour apporter parfum et tendreté à une viande, rien de tel que la marinade ! Découvrez trois marinades simples et originales pour sublimer une côte de porc. Je suis journaliste culinaire depuis une ...

Pékin a annoncé l’imposition de nouvelles taxes provisoires à partir du 10 septembre sur les importations de porc en provenance de l’UE. Friande d’oreilles et de pieds de cochon, la Chine est le ...

Pour votre prochain dîner de famille, nous vous avons déniché une recette pleine de saveurs qui risque bien de vous changer ...

APRES le boeuf, c'est le porc qui pose aujourd'hui un problème dans la confection de certains aliments. Plus précisément la gélatine obtenue à partir du collagène constituant la peau et les os de cet ...