Face à l’obésité croissante et aux inégalités nutritionnelles, un rapport de l’Igas (Inspection générale des affaires sociales), publié le 10 décembre 2025 mais peu médiatisé, préconise de réduire ...

Au fil des siècles, les progrès accomplis par la médecine, la chimie et la physiologie ont permis de mieux comprendre les ...

On croit souvent que manger à sa faim rime avec excès de calories. Pourtant, choisir des aliments complets comme fruits, légumes et céréales permet de remplir son assiette, de se sentir rassasié tout ...

Francesco Branca est directeur du Département de la nutrition et de la sécurité sanitaire des aliments de l'Organisation mondiale de la santé. 7 juin 2024 Les risques liés à la sécurité sanitaire des ...

Souvent trop sucrés, trop salés et trop caloriques, les aliments ultratransformés contiennent en outre de nombreux additifs, arômes et autres substances résultant de leurs modes de fabrication ...

Notre système digestif abrite des milliards de micro-organismes essentiels à notre santé. Cette communauté microbienne joue un rôle important dans notre immunité, notre métabolisme et même notre ...

Au-delà des probiotiques en gélules, les aliments fermentés (choucroute, kéfir, kombucha) sont au cœur de l'approche ...