Les gâteaux tout gonflés, dorés et moelleux à cœur, font rêver… jusqu'à ce que la magie retombe brusquement à la sortie du ...

Vous sortez le gâteau du four, l'odeur est divine, mais au moment de la découpe, c'est la douche froide : une mie compacte, sèche, ou un centre pitoyablement plat. Vous avez pourtant pesé la farine au ...

Vous êtes un véritable pâtissier dans l’âme. Dès que l’occasion se présente, vous réalisez des gâteaux maison pour le dessert ...

Votre gâteau au yaourt ressort souvent sec, dense, presque comme un biscuit ? Un geste que 99 % des cuisiniers font ...