Cocemos los garbanzos de forma tradicional. Es decir, ponemos a remojo los garbanzos el día anterior en agua templada con un puñado de sal gorda. Al día siguiente los lavamos bien y los ponemos con ...

Mientras prepara su guiso, un cocinero tiene tiempo para pensar, para reflexionar, para especular con nuevas creaciones. Incluso tiempo para meditar en cosas que, a priori, nada tienen que ver con la ...

Destaca por su fluidez, melosidad y el toque de picante justo, según los expertos ...

Para el domingo, el Ayuntamiento ha programado las fiestas de San Blas y de las Águedas, con entrega del bastón de mando y la ...

La primera edición de la Ruta de la Cuchara de Ciempozuelos llega al municipio para dinamizar la hostelería local y mostrar la calidad de sus cocinas con pequeñas muestras. Organizada por la ...

17 de octubre de 2019, 8:35 a. m. Estamos ante uno de los platos más tradicionales del recetario popular español. La clave es lavar mucho los callos para que estén muy limpios y usar un compango de ...