De la mer à l’assiette : le big business du poisson congelé / A bon entendeur / 45 min. / le 30 août 2022 Un test mené par l’émission A Bon Entendeur de la RTS révèle la présence d’eau ajoutée dans ...

En trempant des filets de lingue dans un mélange protecteur enrichi en huile de poisson, les chercheurs ont découvert que les filets étaient plus nourrissants et se conservaient plus longtemps, grâce ...

Chaque jour, Anicet Mbida nous fait découvrir une innovation qui pourrait bien changer notre façon de consommer. Ce lundi, il s'intéresse à une nouveauté qui pourraient aider les pêcheurs en ...

Pour 2 personnes : 1 orange non traitée, 1 oignon blanc ou rouge, 1 cuillerée à soupe d'olives noires, 1 petite branche de romarin, 2 filets de poisson de mer (lotte, espadon ou thon), sel, poivre ...

L'aromathérapie familiale exige rigueur et prudence. Souvent considérées comme anodines, les huiles essentielles (HE) peuvent être toxiques pour les populations vulnérables. Découvrez les 5 erreurs de ...

Versez 10 cl de lait sur la moitié de la noix de coco râpée et laissez tremper 1 h au frais. Étape 2 Pendant ce temps, mélangez le reste de noix de coco avec le reste de lait et la crème liquide.

Epluchez les carottes. Coupez-les en dés avec le poivron et les radis. Salez-les. Mettez à cuire les carottes et le poivron à la vapeur, 20 min. A mi-cuisson, ajoutez les fèves, les brocolis et les ...

Diffusé le dimanche 8 décembre 2019 à 13:45 Publié le dimanche 8 décembre 2019 à 13:45 Le filet de sole c’est du poisson mais c’est aussi un couteau ! Une fine lame étroite, flexible et pointue qui ...

1. Avec du papier absorbant ou un linge de cuisine propre, éponger les filets de poisson. Réserver. Dans une assiette creuse, mettre la farine. Dans une deuxième assiette creuse, battre les oeufs.

Coupez les filets de poisson en 2 s'ils sont très gros. Ciselez finement l'estragon et dans un bol, mélangez-le à la crème avec sel et poivre. Tartinez des deux côtés les filets de poisson de cette ...

Mettre tous les ingrédients dans un plat (sauf le poisson), arroser d'un beau filet d'huile d'olive. Saler et poivrer, ajouter la sauce soja et bien mélanger le tout. Cuire au four 200C 30/40 mn ...