La veille: versez l’huile d’olive fruitée dans des moules à glaçons et laissez prendre 24h. Ouvrez, videz et nettoyez la daurade sous l’eau froide. Farcissez-la d’algues vertes. Dans le bol d’un ...

Préchauffez le four à 180°/th. 6. Mélangez bien le gros sel, les algues, l’aneth et les blancs d’œufs. Étalez-en la moitié sur une plaque allant au four, posez la daurade et recouvrez-la avec le reste ...

Dans cette recette qui fleure bon la Méditerranée, la daurade est farcie à la tapenade et flanquée d’une traditionnelle sauce vierge. Une recette signée Guy Martin. Préparation 30min Repos - Cuisson ...

Pour l'été, Gala.fr vous propose un rendez-vous gourmand inédit. Jusqu'au 18 août, chaque semaine, une personnalité de la gastronomie française dévoile l’une de ses recettes estivales signatures.

Réalisez une entrée fraîche et sophistiquée avec ce carpaccio de daurade, parfait accompagné d’un pain de campagne grillé. Dans une casserole, faites doucement chauffer l'huile 5 min avec le cumin et ...

« Cuisiner c’est partager ». C’est sur cette phrase pleine de good vibes que s'est conclue notre interview gourmande avec Grégory Cuilleron. Et oui, notre (Top) chef favori s’est installé dans les ...