Un rhizome originaire d’Inde. Musqué, poivré, de couleur jaune d’or. Une fois séché et réduit en poudre, il donne sa couleur au curry (qui est un mélange d’épices). Riche en curcumine antioxydante et ...

Les épices font partie de notre alimentation depuis des milliers d'années : il est courant d'ajouter du poivre aux chips, de boire du thé au gingembre et d'ajouter de la cannelle aux desserts. Mais ...

Star de la médecine ayurvédique et des cuisines indienne, africaine ou orientale, colorant naturel, ingrédient sacré, le ...

Lorsque que mon système immunitaire décide de me lâcher, une chose, une seule, est capable de m'aider : le curcuma. Pilier de la cuisine sud-asiatique, cette plante est un anti-inflammatoire doté de ...