Limpia las setas con un pañito húmedo y pícalas finamente. Así se prepara esta receta: Corta la cebolla en brunoise (cuadraditos pequeños) y añade a una sartén grande con un poco de AOVE, sofríe hasta ...

La cifra, que parece desproporcionada, tiene un explicación científica.La relación entre ballenas y calamares es clave para ...

Isabel propone usar harina de garbanzo como sustituto de la tradicional harina de trigo para rebozar los calamares. Este tipo ...

La mitad de los productos de calamar analizados en Bruselas y Milán tienen origen incierto, según un nuevo estudio de Oceana que apunta a problemas semejantes en España ...

Los calamares rebozados son un clásico de la gastronomía española, pero conseguir que queden realmente crujientes y ligeros ...

Isabel explica que la harina de garbanzo, frente a la tradicional de trigo, aporta una textura más ligera y un crujiente ...

Verónica Gómez, finalista de la décima edición de MasterChef recrea una receta del chef Paco Pérez, un guiso de lentejas como ...

Calamares encebollados, a la romana, en su tinta, bocadillo de calamares... Hay muchas maneras de disfrutar de este producto, un ingrediente saludable y lleno de sabor que es un pilar fundamental de ...

Junto a las sardinas y al bonito, de los que nos hemos ocupado en las semanas anteriores en esta serie estival, los chipirones y los calamares son una de las delicias que nos proporciona el mar ...

Conseguir calamares fritos crujientes y ligeros en casa no es cuestión de suerte. El secreto está en la harina elegida y en ...

Hay pocos productos tan agradecidos en la cocina como el calamar. Humilde, versátil y profundamente ligado a nuestra ...

Cuando oyes la palabra 'calamares', ¿en qué piensas? Probablemente en comida, pero hay algunos calamares que no sirven precisamente en las pescaderías. Hablamos de los calamares gigantes, unos ...