Rincez, puis équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux et mixez-les ou écrasez-les à la fourchette. Placez au congélateur pendant 15 minutes. Prélevez le zeste d'un citron vert. Coupez-le en fins ...

Préparez la crème pâtissière : faites bouillir le lait. Fouettez jaunes d'oeufs, sucre et Maïzena jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Sans cesser de remuer, versez le lait bouillant, remettez sur ...

Placez la farine, le sucre et le beurre en morceaux dans la cuve d’un robot et mélangez. Ajoutez les jaunes d'œufs et l'eau puis mélangez à nouveau. Filmez la boule de pâte et réservez au frais. Étape ...

On vous met au défi de résister à ce dessert de « Bretons en Cuisine » ! Et pour cause : dans cette recette, l’ananas au bon goût grillé se mêle à la perfection avec une onctueuse glace à la vanille à ...

Bouillon de coco : Fendre la gousse de vanille en 2 et gratter les graines. Dans une casserole, porter à ébullition tous les ingrédients. Retirer du feu et laisser infuser 5 minutes. Passer au tamis ...

Ce mercredi, on suit la double étoilée Stéphanie Le Quellec (La Scène, Paris VIIIe) en cuisine pour préparer un dessert de saison (1), où l’ananas est rôti lentement à la broche, soit à la braise si ...

Couper chaque extrémité de l’ananas, conserver celle des feuilles, puis couper en deux dans le sens de la hauteur. Réserver. Réaliser un caramel à sec, déglacer avec le rhum puis 40 cl d’eau, ajouter ...

Rôti de veau : 1 Ananas : 1 Vin blanc : 1 petit verre Huile d'olive : 2 cuil à soupe Sucre : 3 morceaux Rhum : 1 verre à liqueur Sel, poivre du moulin Préparation pour Rôti de veau à l'ananas Faites ...

Hachez les noix de cajou et les cacahuètes, ajoutez 100 g de beurre, la cassonade et malaxez pour obtenir une pâte sablée. Étape 2 Faites revenir à la poêle les tranches d’ananas avec le reste de ...

Voici un dessert aussi beau que bon : un ananas rôti entier, lentement caramélisé au four dans un sirop délicatement parfumé ...

1. Préchauffer le four à 150 °C (th. 5). 2. Retirer quelques feuilles des ananas (en garder 2 ou 3 pour la décoration). 3. Les peler à vif (retirer un maximum de ...

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