Les conservateurs alimentaires augmentent les risques de cancer et de diabète de type 2. Deux études françaises révèlent que leur consommation élevée est liée à une incidence accrue de ces maladies.

Selon une étude récente, consommer des aliments ultra-transformés peut perturber la mémoire des adultes âgés en seulement quelques jours.

En 2024, plus de 700 000 aliments et boissons recensés dans la base Open Food Facts contenaient au moins un conservateur, déclare l’Inserm. Utilisés pour prolonger la durée de conservation des aliment ...

Pourquoi est-il si important d’améliorer la sécurité sanitaire des aliments ? L’accès à des quantités suffisantes d’aliments sûrs est indispensable pour une bonne santé et dans la vie en général.

Une importante mise en garde a été émise concernant la sécurité alimentaire au Canada. L’Agence canadienne d’inspection des ...

Une alimentation équilibrée participe au bon fonctionnement de notre système immunitaire. Mais, certains aliments sont-ils ...

Teresa María López Díaz does not work for, consult, own shares in or receive funding from any company or organization that would benefit from this article, and has disclosed no relevant affiliations ...

L’AIEA et l’Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) coopèrent à l’appui de programmes de sécurité sanitaire des aliments et de qualité des aliments dans le monde pour ...